9 лучших грилей (2023 г.): угольные, газовые, пеллетные, гибридные и аксессуары для гриля

Скотт Гилбертсон

Если вы купите что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше. Пожалуйста, также рассмотрите возможность подписки на WIRED

Ничто так не говорит о лете, как еда, шипящая на гриле. Здесь, в США и Канаде, эти выходные, посвященные Дню труда, знаменуют неофициальный конец лета. Это также прекрасное время, чтобы заключить сделку на новый гриль, поскольку в День труда крупные ремонтные мастерские расчищают свои летние запасы. Однако это может быть ошеломляющим вопросом: какой гриль подойдет именно вам?

Мы тестируем грили более двух лет — обжариваем, коптим, готовим на гриле и даже запекаем на них — чтобы найти лучший выбор для каждого. Ниже вы найдете наши лучшие варианты для каждой категории (древесный уголь, газ, пеллеты, гибрид и другие типы), а также несколько альтернатив, а также общие советы по покупке, если ни один из них вам не понравился.

Что касается других потребностей на свежем воздухе, обязательно ознакомьтесь с нашими руководствами по покупке лучших портативных грилей, лучших аксессуаров для гриля, лучшего снаряжения для кемпинга, лучших палаток и лучших биноклей.

Обновлено в августе 2022 г.: мы добавили Traeger Timberline.

Специальное предложение для читателей Gear: получитеподписка на 1 год наПРОВОДНОЙза 5 долларов (скидка 25 долларов) . Это включает в себя неограниченный доступ к WIRED.com и нашему печатному журналу (если хотите). Подписки помогают финансировать работу, которую мы выполняем каждый день.

Чайник Weber повсеместно используется на местных кулинариях по уважительной причине. Он недорогой, качественно сделан и просто работает. С его помощью можно идеально поджарить стейк, закоптить грудинку на ночь, а днем ​​приготовить гамбургеры и хот-доги на несколько семей.

Существует две версии чайника Weber: Original и Premium. Premium стоит на 80 долларов дороже и оснащен встроенным термометром в крышке, откидной решеткой для гриля и более сложной системой удаления золы. Однако, если вам действительно не нравится более простая система удаления золы, я бы посоветовал придерживаться оригинального чайника и потратить сэкономленные деньги на хорошую систему термометров, такую ​​​​как Weber Connect Smart Hub. Размеры варьируются от 18 до 26 дюймов. Вебер прислал мне на тестирование 26-дюймовый экран, и он колоссальный. Я приготовил на нем гриль для 10 человек, и у меня было достаточно свободного места. Но если вы готовите для семьи из пяти человек или меньше, 18-дюймовая модель подойдет идеально. Какой бы размер вы ни выбрали, если храните его на открытом воздухе без крыши, возьмите чехол, чтобы защитить свои вложения.

★ Второе место : PK 300 (600 долларов США) — фантастический гриль. Он изготовлен из литого алюминия, поэтому немного тяжелее, чем Weber, но его также можно использовать для приготовления пищи в духовке, как Big Green Egg (см. Ниже). Для меня главная причина, по которой Вебер здесь выигрывает, — это цена. Вам не нужно тратить так много, чтобы просто включить гриль.

Это, безусловно, самое трудное решение по проверке, которое мне приходилось принимать. По правде говоря, я мог бы разместить здесь около пяти грилей, но в итоге я остановил свой выбор на Weber Spirit II E-210 из-за его простоты, качества сборки, равномерности температуры приготовления и легкости регулировки горелок. Он оснащен красивыми боковыми лотками, в которых достаточно места для тарелок, а также крючками, на которых можно держать щипцы и другие инструменты под рукой. Ему не хватает некоторых тонкостей, таких как боковая горелка, но он делает то, что должен делать хороший гриль: хорошо готовит еду. Чугунные решетки для гриля с фарфоровым покрытием прочны, их легко очистить с помощью небольшого количества воды с мылом. Моя любимая особенность — огромный радиус поворота ручек горелки, который позволяет легко настроить идеальное пламя.

★ Большой вариант : Если вы готовите для толпы и хотите чего-то большего, я рекомендую огромную серию Performance с 6 конфорками от Charbroil (499 долларов). Это отличный гриль для толпы. Он также имеет боковую горелку мощностью 10 000 БТЕ, позволяющую разогревать бобы, пока готовятся хот-доги.

Дебаты об угле и газовом гриле никогда не будут решены к удовлетворению ни одной из сторон. (Тем из нас, кто принадлежит к угольному лагерю, приходится мириться с тем, что мы правы в молчании.) Но что, если бы вы могли вообще избежать дебатов, устроив их на одном гриле? Вот тут-то и появляется смайлик с взрывающейся головой. Гибридный гриль Charbroil может переключаться между режимами газа и угля. Также есть боковая горелка для разогрева макарон с сыром или других сторон, что делает ее больше похожей на летнюю кухню, чем некоторые другие варианты здесь. Под капотом этот гибрид выглядит как любой газовый гриль, который вы видели: решетки закрывают газовые трубы для распределения пламени, а сверху чугунная решетка. Результаты газового гриля не хуже, чем все, что я пробовал.