Эта компактная кастрюля для макарон уже улучшила мой рацион приготовления спагетти

Меган Ван

Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Кастрюли — это прочная кухонная посуда. Наша лучшая кастрюля — трехслойная кастрюля из нержавеющей стали All-Clad — представляет собой 8-литрового монстра. Но вам не всегда нужно все это кипящее и кипящее пространство. Для тех, кому не помешает что-то меньшее, есть 4-я горелка Kuhn Rikon. В отличие от All-Clad, Kuhn Rikon имеет гораздо меньший объем — 3 литра. Если All-Clad широк, то Kuhn Rikon высокий и тонкий, а это значит, что он может разместиться рядом со всей другой посудой на полке или в шкафу. Это также значительно дешевле, чем ваш средний банк. Но насколько хорошо это на самом деле работает? И ограничивает ли его меньший размер его возможности? Читай дальше что бы узнать.

В основном я знаю Kuhn Rikon благодаря их универсальному и элегантному ножу для очистки овощей, но я никогда по-настоящему не пользовался посудой этой марки. Кастрюля Kuhn Rikon с 4-й конфоркой, названная так потому, что она помещается на часто неиспользуемую небольшую конфорку на плите, по сути функционирует как меньшая кастрюля для бульона или кастрюля для макарон емкостью 12 чашек (три литра). Это простая посуда — только кастрюля и крышка, хотя в комплект поставки входит корзина для пароварки. Помимо этого, это кастрюля из нержавеющей стали с небольшим носиком и изогнутой ручкой в ​​красном силиконовом корпусе сбоку (а не с ручками с обеих сторон, как у обычной кастрюли). Крышка также имеет красную ручку, покрытую силиконом, а также отверстия для сита разного размера с обеих сторон. Согласно описанию продукта, дно кастрюли представляет собой сэндвич-основание из нержавеющей стали и алюминия 18/10, предназначенное для обеспечения равномерного распределения тепла.

Кастрюля в основном продается как предмет, который можно использовать на многолюдной плите. Другие рецензенты объяснили, что он идеально подходит для кемпера с небольшими конфорками или для приготовления более скромных порций, а редактор наших обзоров Ной Кауфман упоминает об этом как о способе приготовления небольших порций макарон для своих детей. Он может быть особенно полезен для приготовления длинных сушеных макарон, таких как спагетти или феттучини, потому что на самом деле он выше кастрюль объемом 6 или 8 литров. Его высота составляет 10,6 дюйма по сравнению с нашим любимым All-Clad, высота которого составляет всего 5,75 дюйма.

Вы можете приготовить макароны или использовать пароварку, чтобы отварить яйца, приготовить на пару кукурузу и приготовить спаржу. Когда вы закончите, процедите воду, используя носик и крышку сита, и все готово.

Возможно, он подойдет для кемпера, но я считаю его идеальным для использования в небольшой квартире или в ситуациях, когда вы готовите на одного или двоих. Он меньше стандартной кастрюли и намного тоньше, поэтому его легче хранить в шкафу или тележке.

Хотя он и небольшой, на самом деле я обнаружил, что из этой кастрюли можно приготовить гораздо больше, чем просто одну порцию макарон. Прежде чем начать использовать кастрюлю, я приготовил немного сливочного гочуджана карбонары, и в итоге у меня осталось достаточно остатков еще на две-три порции. Стоит отметить одну вещь: если вы готовите блюдо, требующее добавления макарон с соусом в кастрюлю, 4-я кастрюля может оказаться немного сложной из-за ее высокой и тонкой формы.

Я также заметил множество мелких, в остальном незначительных особенностей, которые незаметно добавляли функциональности кастрюле, например, ее крышку. Сама кастрюля имеет небольшой носик сбоку, а крышка имеет два набора отверстий разного размера с каждой стороны, которые помогают процеживать и сливать воду, тем самым устраняя необходимость в дуршлаге и повышая общую универсальность кастрюли. (Однако следует отметить одну вещь относительно крышки: несмотря на то, что ручки покрыты силиконом и должны быть термостойкими, верхняя часть все равно сильно нагревалась, когда макароны варились).

Корзина для пароварки — еще один приятный штрих. Я использовал его для варки яиц с пряностями, и он отлично сработал. Как и в случае с крышкой, я потянулся за подставкой под горячее, чтобы вытащить корзину для пароварки из кастрюли, несмотря на силиконовую ручку. Я также немного опасался высоты кастрюли, когда нужно было класть в нее яйца, и использовал щипцы, а не просто бросал их, как обычно.